Süt reçeli tarifi yazımıza hoşgeldiniz. Size tam kıvamında süt reçeli tarifiyle geldik.
Afiyet olsun.
Süt Reçeli Tarifi
Süt Reçeli Malzemeleri
1 Litre Süt
1 su bardağı şeker
1 silme çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
Süt Reçeli Yapılışı
Geniş büyükçe tencereye süt ve şekeri ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında göz göz olduğu anda karbonatı veya kabartma tozunu ekleyin. Bu yüzden tencere büyük olmalı. Çünkü kabaracak. Karnıyarık tenceresi tarzı bir tencere olursa daha hızlı karamelize olur ve daha az köpürür. 10 dakikada bir karıştırmaya devam edin. Hızlı buhar olması gerekiyor.
Göz göz olmayı kaybetmeyecek şekilde altını kısın. İyice süt çekip karamelize olana kadar pişirin.
Eğer üstü köpüklü olsun isterseniz ocaktan almadan önce bir çimdik daha karbonat atın. Bir kaba boşaltıp soğuyunca dolaba kaldırın.
