Benim en az gerçek mantı kadar sevdiğim bir yemek olan kolay mantı tarifini paylaşmak istiyorum. Artık kolay yoldan, çabucak lezzetli mantılar yapabileceğiz. Özellikle öğrenci arkadaşlarımıza yönelik güzel bir tarif olduğunu düşünüyorum.
Kolay Mantı Tarifi Gerekli Malzemeler:
- 4 yufka
- 1/2 kg kıyma
- 3 baş kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe göre 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 su bardağı mısır özü yağı
- 1 kâse sarımsaklı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı ve içine 1 tatlı kaşığı pulbiber
Kolay Mantı Tarifi Yapılışı:
İnce yemeklik doğranmış kuru soğanı, kıymayı, karabiberi tuzu ve pul biberi harmanlayıp, iç harcını hazırlayın.
Yufkaları tezgâh üzerine yayın ve sekiz parça olacak şekilde kesin. Üçgenleri üst üste toplayın. Kıymalı iç harcından bir tatlı kaşığı alıp, üçgen yufkanın geniş kısmına koyun ve kenarları içine kıvırmadan sigara böreği gibi sarın. Her bir sarma işleminden sonra üzerlerine fırça ile su sürerek içe doğru kıvırıp gül şekli verin.
Tüm yufkalara aynı işlemleri uygulayın ve bir tavada kızdırdığınız mısır özü yağında mantıları iki taraflı kızartın. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biberli sos dökerek servis yapın…
Afiyet olsun…
