Şeftali Kompostosu (Konservesi)
Makarna ve Pilavların vazgeçilmez içeceği komposto tarifiyle karşınızdayım. Komposto nasıl yapılır, öğrenmek isteyen lezzet avcıları bu tarifi kaçırmayın derim. Yaz mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte insanlar serinleten içecekler yapmaya başlayacak, siz de serinlemek için tarifimize bakabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet şeftali
- 1,5-2 su bardağı toz şeker
- 2 lt su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sirke
Yapılışı:
Suyu ve şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika bekleyin. Su şeker karışımı ocakta iken siz bu sırada şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizleyin.
Başka bir kâse içerisinde 1/2 litre su ile tuzu karıştırın. İçerisine sirkeyi ilave edin ve küçük küçük doğradığınız şeftalileri bu suya atın. Bu işlem sayesinde şeftaliler dağılmayacak ve diri halini koruyacaktır.
Şeftalileri, bir kevgir yardımı ile sirkeli sudan çıkarın ve kaynayan suya bırakın. Bir taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Soğuması için bekledikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun…
