Siyah zeytin dünyada keyifle tüketilen bir yiyecektir. Faydaları saymakla bitmeyen siyah zeytini biz Türkler kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi olarak kullanırız. Peki zeytinin zamanla yumuşamaması için neler yapılabilir? İşte siyah zeytinin yumuşamaması için neler yapılmalır adlı yazımız.
Siyah zeytin yumuşadığında tadı ekşi ve daha acı bir hale gelir. Bu tat sonrası zeytinin bozulması daha kolay bir hale gelir. Bunun önüne bazı basit önlemler alarak geçebilir ve zeytinin yumuşama süresini uzatabiliriz.
Siyah Zeytinin Yumuşamaması İçin Yapılması Gerekenler
Siyah zeytinin yumuşamasını önlemek için zeytinleri çok sık yıkamamalıyız. Zeytinler su değdikçe yumuşama eğilimindedir. Yumuşayan zeytin nasıl sertleştirilir?
Siyah Zeytin Neden Yumuşar?
Su içerisindeki tuzu alır ve tuzsuz kalan zeytin yumuşar. Dolayısıyla siyah zeytin tuzsuz bırakılmamalıdır. Zeytin ilk hazırlandığı aşamada da salamura süresinin uzun tutulması da zeytinin yumuşamasını geciktirecektir.
Evde siyah zeytin yapımı yazımız için:
