Sıradaki içerik:

Süt Reçeli Tarifi

e
sv

Pırasa Dolması Tarifi

  • Hazırlanma Süresi

    40 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Zor
  • Pişirme

    40 Dakika
  • Servis

    4-5 Kişilik
avatar
Uffak Yemek
3 arkadaş - 16 içerik
Takip Et

Pırasa Dolması

Pırasanın da dolması olur muymuş demeyin sakın. O kadar da güzel oluyor ki… Değişik lezzetler arayanların tercih edeceklerine inandığım pırasa dolması tarifini paylaşmak istiyorum. Mutlaka deneyin.

Gerekli Malzemeler:

  • 2 adet kalın yapılı pırasa
  • 250 gr kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 adet sivribiber
  • 1 su bardağı maydanoz
  • 1 çay bardağından daha az pirinç
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Yapılışı:

Pırasaların kök kısımlarını yaklaşık bir parmak boyunda keserek işe başlayın. Dışında üç kat yaprak kalana kadar iç kısımdaki yapraklarını çıkarın. Kaynayan tuzlu su içerisinde çok az haşladıktan sonra bir süzgece çıkarıp bekletin.

Bu arada kıymayı, içerisine hiç yağ ilave etmeden bir tencereye alın ve kuru soğanı, sivri biberi ilave ederek hep birlikte kavurun. İnce kıyılmış maydanozu ve önceden ıslattığınız pirinçleri, bir de baharatları kıymalı karışıma ilave edin ve karıştırın.

Pırasaların içlerini hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun ve yatay şekilde pişirmede kullanacağınız tencereye dizin. Üzerlerine birkaç parça margarin yerleştirdikten sonra, kısık ateş üzerinde pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun